樱花布丁
现在是樱花的季节，可惜南宁的樱花太小，不过完全不影响人们赏花的热情。捡了些刚刚落下的樱花，做了这个樱花布丁。樱花在透明的果冻中，似漂在水中。又让我想起那句
落花有意随流水，流水无情恋落花
材料：
布丁糊：吉利丁片7g，水2大匙，牛奶350ml，砂糖35g，蛋1个，蛋黄1个
樱花果冻：吉利丁片3g，盐渍樱花少许，
做法：
1.布丁液用的吉利丁用水泡软
2.牛奶和糖放锅内小火至糖溶停火
2.慢慢加入鸡蛋和蛋黄，边煮边搅成布丁糊
3.布丁糊入模隔冰水或放冰箱中至冻结
4.樱花果冻用的吉利丁用水泡软
5.水煮热，加入吉利丁拌匀
3.加入樱花瓣，倒入布丁糊的上面
4.装杯进冰箱至樱花果冻也冻结