溜达猪

椰子布丁

方子来至《我❤布丁》

材料（容量120ml的果冻模型5个）

吉利丁粉10g，水2大匙，牛奶250ml，砂糖65g，椰奶250ml，朗姆酒1小匙

糖浆：朗姆酒1大匙；红糖2大匙；水4大匙

做法

1. 锅里加入牛奶、砂糖小火加热；
2. 砂糖溶化后熄火，加入泡开的吉利丁用余热熔化；
3. 充分搅拌后依序加入量好分量的椰奶、朗姆酒；
4. 过筛过滤到钢盆里，在钢盆底部隔冰水冷却；
5. 导入布丁模内，放进冰箱冷却凝固；
6. 把糖浆的材料放到锅里进行加热，沸腾后熄火放凉淋上布丁。